Le miel de Manuka, réputé pour ses propriétés antibactériennes étonnantes, pourrait bientôt être concurrencé par le miel issu du nectar des abeilles irlandaises. Cela fait partie des espoirs des chercheurs du Trinity College de Dublin, qui explorent les atouts du miel de bruyère d'Irlande.
Des découvertes prometteuses
Selon une étude menée par des scientifiques irlandais, le miel de bruyère possède un niveau de composés phénoliques comparable à celui du miel de Manuka. Ces antioxydants, essentiels pour la protection cellulaire, sont souvent associés à la prévention du cancer, des maladies cardiaques et également de la démence.
L'équipe de recherche a réalisé une étude sur deux ans, analysant 131 échantillons de miel provenant de 78 sites en Irlande. Cette recherche novatrice a été la première à se concentrer sur les variétés de miel locales, y compris celles provenant du nectar de colza et de lierre.
Un trésor de la diversité florale
Saorla Kavanagh, doctorante et principale auteur de l'étude, a noté que le miel de bruyère se distingue par son contenu élevé en phénols. Fait intéressant, cette richesse antioxydante est accentuée lorsque le miel provient d'abeilles butinant en milieu urbain, probablement en raison de la diversité florale enrichissante des environnements citadins. "La variété des fleurs qui entourent les ruches semble jouer un rôle crucial dans la qualité du nectar," a-t-elle précisé.
Les résultats de cette recherche ont été publiés dans la revue Food Chemistry, soulignant l'importance croissante du miel de bruyère dans le domaine de la nutrition.
