Vous cherchez une recette légère sans compromettre le plaisir gustatif ? Laissez-vous séduire par cette papillote de poisson aux multiples saveurs. Un plat tout en légèreté qui vous plongera directement au cœur des océans !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de cabillaud
- 2 citrons
- 1 cuillère à café d'aneth séché
- Papier aluminium
Ustensiles nécessaires
- Four électrique
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Découpez quatre morceaux de papier aluminium suffisamment grands.
Étape 3
Placez un filet de cabillaud sur chaque morceau de papier aluminium.
Étape 4
Pressez les citrons et utilisez le pinceau pour badigeonner chaque filet avec le jus.
Étape 5
Ajoutez de l'aneth séché sur chaque filet.
Étape 6
Refermez hermétiquement les papillotes pour garder la vapeur à l'intérieur pendant la cuisson.
Étape 7
Enfournez pendant environ 20 minutes. Servez chaud.
Astuces de chef
Pour une touche d'originalité, remplacez l'aneth par du basilic ou du persil. Vous pouvez aussi ajouter des rondelles de tomates ou des olives pour rehausser le goût.
Accord met-vin
Un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc accompagera parfaitement ce plat léger.
Note informative
La cuisson en papillote est une méthode idéale pour conserver les saveurs tout en limitant les matières grasses, parfaite pour ceux qui surveillent leur ligne.
Conseils de présentation
Servez chaque papillote sur une assiette creuse, permettant à vos invités d'ouvrir eux-mêmes leur délicieuse surprise. Pour un accompagnement, pensez au riz complet ou aux légumes vapeur.
