Pour sublimer sa salade de fruits, Laurent Mariotte a déniché une astuce irrésistible : faire mariner les fruits dans un cocktail frais et fruité. Explorez sa recette.
Quand on évoque les beaux jours, on pense immédiatement à une terrasse ensoleillée, à du melon juteux, de la pastèque sucrée et à un petit verre de mojito rafraîchissant. Pourquoi ne pas agencer tous ces délices dans un saladier ? C'est la proposition astucieuse de Laurent Mariotte, lors de son émission "Petits plats en équilibre" sur TF1. Voici la salade de fruits la plus rafraîchissante de l'été !
Les ingrédients pour préparer la salade de pastèque, melon et mojito
Dans cette recette, Laurent Mariotte prépare un mojito sans alcool, alliant fraîcheur de menthe, acidité du citron et légèreté du tonic. Voici les ingrédients pour servir environ 6 personnes :
- 1/2 petite pastèque
- 1 melon charentais
- 1 barquette de fraises
- 1/2 botte de menthe fraîche ou menthe poivrée
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne brun
- 1 citron vert
- 1 bouteille de tonic bien frais
Les étapes de préparation de la salade de pastèque, melon et mojito
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d'un mortier et d'un pilon, d'une planche à découper, d'un couteau et d'un grand saladier pour le service.
- Réfrigérez votre bouteille de tonic quelques heures avant la préparation.
- Dans un mortier, écrasez la menthe avec le sucre de canne brun (réservez quelques feuilles pour le dressing final).
- Ajoutez le zeste et le jus du citron vert, puis transférez le mélange dans un grand saladier.
- Pelez et épépinez le melon, coupez-le en gros cubes et ajoutez-le au saladier. Répétez la même étape pour la pastèque et tranchez les fraises en deux.
- Incoporez le tonic bien frais et remuez délicatement. Décorez avec quelques feuilles de menthe avant de servir.
