La croustade aux pommes québécoise est un dessert emblématique qui séduit les gourmands par sa texture croustillante et son goût sucré. Idéale pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir, cette recette facile vous invitera à mettre les pieds dans la Belle Province.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 500 grammes de pommes séchées
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 100 grammes de sucre roux
- 100 grammes de beurre non salé
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 50 grammes de farine
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plat à gratin
Préparation étape par étape
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, le sucre roux, la farine, la cannelle et la noix de muscade.
Étape 3
Intégrez le beurre, coupé en petits morceaux, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse, soit à la main soit avec un robot pâtissier.
Étape 4
Disposez les pommes séchées uniformément au fond d’un plat à gratin.
Étape 5
Recouvrez les pommes avec le mélange de flocons d’avoine.
Étape 6
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Étape 7
Laissez refroidir légèrement avant de servir ce délice.
Astuces pour une croustade gourmande
Pour encore plus de goût, pensez à ajouter une poignée de noix ou d’amandes effilées dans le mélange à crumble avant de le répartir sur les pommes.
Conseil de dégustation
Accompagnez votre croustade d'un verre de cidre québécois pour une expérience gustative inoubliable !
La croustade aux pommes est plus qu'un simple dessert : elle incarne la tradition culinaire québécoise et est souvent présente lors des fêtes familiales. Sa simplicité et sa saveur réconfortante en font un véritable favori.
