La tarte tomates mozzarella est un véritable incontournable de la cuisine estivale, alliant simplicité et goût authentique. Cette recette, facile à préparer avec des ingrédients courants, est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis sur la terrasse. Elle ajoute également une belle touche de fraîcheur et de couleur à votre table.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 200 grammes de tomates confites
- 2 boules de mozzarella
- Basilic séché
- Origan séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un four
- Un moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C pour garantir une cuisson uniforme et croustillante de la pâte.
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Découpez les tomates confites et la mozzarella en fines tranches.
Étape 4
Disposez les tranches de tomate et mozzarella sur la pâte, en alternant pour un visuel attrayant.
Étape 5
Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez avec le basilic, l'origan, le sel et le poivre.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et dorée.
Astuce de chef
Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des olives noires dénoyautées entre les tranches de tomate et de mozzarella.
Accords mets et vins
Un rosé de Provence apportera fraîcheur et équilibre entre la douceur de la mozzarella et l'acidité des tomates.
Information complémentaire
Souvent préparée dans les régions italiennes, cette tarte se sert généralement en entrée ou en plat principal léger. Sa popularité croît durant l'été grâce à sa facilité de préparation et à ses saveurs ensoleillées.
