Une part de bûche de Noël en août, ça vous tente ? Cette idée inattendue rencontre un grand succès en Belgique ! Découvrez les raisons derrière ce phénomène.
Depuis la mi-juillet, le temps a pris une tournure fraîche dans le nord de la France et en Belgique, rendant les journées d'été peu engageantes pour déguster des glaces ou profiter de pique-niques. C'est dans ce contexte que Priscilla et Diem, gérants de la boutique de glaces Ons IJshuys à Bilzen, ont décidé d'innover en proposant une bûche de Noël en plein mois d'août.
La pâtisserie s'adapte à une météo capricieuse
Il est parfois difficile de réaliser que nous sommes en août avec une telle grisaille ! Alors que le sud de la France est baigné de soleil, de nombreuses régions du nord semblent plonger dans une atmosphère automnale. Pour coller à cette ambiance, ces deux artisans-glaciers belges offrent à leurs clients des bûches de Noël jusqu'à ce que les températures dépassent les 20 °C.
La recette ? Une bûche saveur Kinder Bueno® avec un nappage à la noisette et une base chocolat croustillante. De quoi se sentir comme en plein mois de décembre ! « Les premières réactions sont déjà très enthousiastes. Il semblerait que nous ne soyons pas les seuls à ressentir cette ambiance festive avec ce temps », se réjouissent les deux gérants. Pour plonger davantage leurs clients dans l'esprit de Noël, ils ont ressorti les chants et les pulls de saison.
En plus d'attirer l'attention sur leur boutique, cette idée originale a aidé les gérants à compenser une baisse de fréquentation et à améliorer leur chiffre d'affaires. Cependant, leur bûche ne devrait pas rester longtemps sur la carte, les températures devraient remonter sous peu !
