Les biscuits à la cuillère sont des douceurs légères, parfaites pour accompagner un dessert ou à savourer avec un thé. Voici une recette simple et savoureuse pour les réaliser chez vous !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de sucre glace
- 3 œufs
- 75 grammes de sucre semoule
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Poche à douille
- Papier sulfurisé
Préparation des biscuits
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°C. Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Étape 2 :
Dans un bol, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre semoule et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre.
Étape 3 :
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent avec une spatule.
Étape 4 :
Tamisez la farine puis incorporez-la doucement à la préparation.
Étape 5 :
Remplissez une poche à douille de pâte et formez des biscuits de 10 cm de long sur la plaque de cuisson.
Étape 6 :
Saupoudrez de sucre glace, puis enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour des biscuits encore plus légers, tamisez bien la farine avant de l’incorporer.
Suggestions d’accompagnement
Savourez vos biscuits à la cuillère avec un thé vert ou un chocolat chaud pour une pause gourmande.
Info en plus
Les biscuits à la cuillère, également connus sous le nom de boudoirs, trouvent leur origine en Italie, où ils sont souvent utilisés pour préparer le célèbre tiramisu.
