Paroles de femmes. - À l'occasion de la journée des droits des femmes, Angèle Ferreux-Maeght nous partage sa vision d’un monde plus harmonieux.
Angèle Ferreux-Maeght est une véritable bouffée d'air frais dans le monde culinaire. Cette femme dynamique, avec son sourire contagieux, nous invite à découvrir un univers où la cuisine rime avec santé et éthique. Elle incarne un idéal alimentaire bio, sans gluten et végétarien, tout en gardant une approche savoureuse et joyeuse. Avec son service de traiteur bio, "Guinguette", elle a su insuffler une touche green à Paris, alliant créativité et respect de l'environnement. Son espace de vente à emporter et son salon de thé vegan illustrent son engagement envers une gastronomie saine et gourmande.
L'avis d'Angèle
"Le milieu de la gastronomie garde une forte empreinte masculine, avec des attitudes parfois insidieusement misogynes. Mais j'y fais face avec humour, cherchant à bousculer les conventions sans perdre l'atmosphère conviviale. L'optimisme m’anime; les femmes prennent de plus en plus de place dans des secteurs traditionnellement dominés par les hommes."
Elle me rappelle que l'évolution des droits des femmes ne doit pas se faire en opposition aux hommes. Au contraire, elle prône la collaboration et la complémentarité, insistant sur le fait que nos différences peuvent devenir une véritable force collective.
Retrouvons notre place dans le grand cycle de la nature
En tant que cuisinière et naturopathe, Angèle est également impliquée dans le mouvement des Femmes Semencières, qui vise à préserver les semences vivantes et reproductibles. Elle souligne l'importance d'une relation directe avec la nature, qui permet aux agriculteurs de cultiver de façon autonome, loin des chaînes de production des multinationales. "Redonnons de l'indépendance à nos agriculteurs, reconnectons-nous avec la nature et récoltons les bénéfices d'une alimentation respectueuse de l'environnement," soutient-elle. Angèle souligne aussi l'impact environnemental de nos choix alimentaires, en nous rappelant que pour produire des protéines animales, il faut une quantité d'eau considérable par rapport aux protéines végétales. "Il est essentiel de jouer avec les saveurs pour offrir des plats variés et alléchants, sans recourir à la viande. Remettons de l'éthique dans notre assiette et apprenons les uns des autres."
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