Et si je te disais qu'il est possible de concocter un merveilleux flan avec uniquement trois ingrédients ? Ce dessert a récemment conquis les réseaux sociaux et promet de ravir les papilles des gourmands. Installe-toi confortablement, enfile ton tablier et suis les étapes simples pour réaliser ce flan irrésistible. Prêt à te lancer ?
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients essentiels
- 400 ml de lait concentré sucré
- 4 unités d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Four
- Fouet
- Moule à cake
Préparation du flan
1. Préchauffage
Commence par préchauffer ton four à 180°C afin qu'il soit bien chaud au moment d'enfourner le flan.
2. Préparation des œufs
Casse les œufs dans un grand bol et bats-les délicatement avec le fouet. L'objectif est d’obtenir un mélange homogène.
3. Mélange des ingrédients
Ajoute le lait concentré sucré aux œufs battus et mélange bien pour obtenir une préparation lisse. Intègre ensuite l'extrait de vanille en remuant doucement.
4. Cuisson au bain-marie
Verse la préparation dans un moule à cake et place le moule dans un plat plus grand rempli d'eau chaude. Cela permettra une cuisson douce et uniforme.
5. Cuisson au four
Enfourne pour environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insère un couteau au centre : il doit ressortir propre.
6. Finition
Une fois le flan cuit, laisse-le refroidir avant de le démouler. Pour un service optimal, mets-le au réfrigérateur afin qu'il soit bien frais.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs de ton flan, n'hésite pas à ajouter une pincée de cannelle ou des zestes de citron à la préparation. Une touche d'originalité qui saura séduire !
Accord mets-boisson
Pour un duo parfait, accompagne ce flan d'un verre de muscat, un vin doux et fruité qui mettra en valeur les arômes sucrés et vanillés de ce délicieux dessert.
L’info en plus
Le flan est un dessert traditionnel prisé à travers le monde. Sa simplicité et sa douceur en font un choix idéal pour clore un repas ou pour toute occasion spéciale. C'est également une excellente recette pour initier les enfants à la pâtisserie.
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