Réaliser une purée de patate douce est plus rapide que vous ne l'imaginez ! Avec une technique astucieuse, vous pouvez l’avoir prête en seulement 5 minutes. Voici une méthode validée pour un gain de temps impressionnant.
Jusqu'à présent, le plus long dans la préparation d'une purée de patate douce était la cuisson : 15 minutes à la vapeur, 20 à 30 minutes à l'eau, ou jusqu'à une heure au four. Pour ceux qui manquent de temps, cette méthode innovante est une véritable révolution. En seulement 5 minutes, votre patate douce est cuite, prête à être transformée en purée. Inspirée par le compte Instagram de la créatrice culinaire Monelle Godaert, alias @not_so_superflu, cette astuce mérite d'être partagée.
Comment préparer une purée de patate douce en 5 minutes ?
Tout repose sur un appareil ménager : le micro-ondes. Monelle Godaert a dévoilé sa méthode pratique sur son compte Instagram. La bonne nouvelle, c'est qu'elle est très simple à mettre en œuvre.
- Piquez la patate douce avec une fourchette et placez-la dans un plat adapté au micro-ondes.
- Couvrez avec une cloche à micro-ondes et chauffez deux fois pendant 2 minutes 30, en retournant le légume à mi-cuisson.
- Une fois cuite, ouvrez-la en deux et récupérez la chair dans une assiette à l'aide d’une cuillère.
- Écrasez la chair à la fourchette, puis assaisonnez avec du sel et du poivre pour un écrasé savoureux.
- Pour une purée, utilisez un presse-purée pour écraser, puis ajoutez une noisette de beurre et mélangez jusqu'à fondre et s'incorporer parfaitement.
- Versez progressivement du lait en mélangeant jusqu'à atteindre la texture désirée. Ajustez l’assaisonnement avec sel et poivre.
Recettes gourmandes à base de purée de patate douce
Cette purée peut être déclinée de multiples façons pour plus de variété. Voici quelques idées pour la rendre encore plus savoureuse : pour une version automnale, ajoutez de la cannelle, de la muscade et des cranberries séchées ; pour une option simple mais délicieuse, mélangez avec des gousses d'ail confites et parsemez de ciboulette ou de coriandre. Si vous cherchez une touche d'exotisme, remplacez le lait de vache par du lait de coco et finissez avec des éclats d'amandes. Une autre alternative au lait de vache serait d'utiliser du bouillon de légumes, qui apporte également une belle saveur.
