Le beau temps est enfin là ! Voici une recette estivale à la fois légère et savoureuse, parfaite pour régaler vos amis et votre famille. Les fajitas peuvent être dégustées chaudes ou froides, ce qui en fait une option polyvalente. Le citron vert apporte une note acidulée qui équilibre délicieusement le goût crémeux du guacamole.
Fajitas au poulet et citron vert
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 1 heure 35 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 3 escalopes de poulet
- 1 citron vert
- 1 poivron
- 1 petite boite de maïs doux
- 1 bocal de guacamole
- 1 bocal de sauce salsa
- 50 g de cheddar
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez le poulet en lanières puis arrosez-le de jus de citron vert. Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez et laissez mariner au frais pendant une heure.
- Épépinez le poivron et taillez-le en lanières fines. Faites revenir le tout dans de l'huile d'olive pendant 10 minutes.
- Ajoutez le poulet et sa marinade, puis continuez la cuisson encore 10 minutes. Intégrez ensuite le maïs égoutté et laissez cuire 5 minutes de plus.
- Sur chaque tortilla, déposez mélangée avec deux cuillères de poulet, une cuillère de guacamole et une de salsa. Pliez-les et fixez avec des piques en bois.
- Déposez les fajitas dans un plat allant au four. Découpez le cheddar en lanières et parsemez-les sur le dessus. Enfournez à 180-200° C pendant 15-20 minutes en surveillant la cuisson.
- Dégustez avec une salade croquante assaisonnée de vinaigre balsamique.
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