Le poulet Buffalo, réputé pour sa richesse en saveurs et traditionnellement calorique, connaît une version revisitée qui fait fureur sur TikTok. Dez Cerimagic, alias Aussie Fitness, propose une interprétation allégée et riche en protéines qui séduit les amateurs de cuisine saine.
Une combinaison savoureuse
Dans sa vidéo virale, Dez présente son "poulet Buffalo au fromage", qui contient 66 grammes de protéines. Pour préparer cette recette, il utilise environ 900 grammes de blanc de poulet coupé en dés, assaisonné d'un mélange de paprika, sel, poudre de chili, ail en poudre et oignon en poudre. Les pommes de terre, également coupées en dés, viennent compléter le plat et sont préparées avec une cuillère à café d'huile d'olive. Elles sont ensuite cuites dans une friteuse à air ou au four, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Un plat réconfortant et nourrissant
Dans un second temps, Dez fait revenir un demi-oignon émincé dans un peu de beurre, avant d'incorporer le poulet assaisonné à feu moyen. Après cuisson, il ajoute la sauce Buffalo et un soupçon de miel, puis intègre les pommes de terre croustillantes. Pour la touche finale, une poignée de mozzarella râpée est fondue au four, assurant un goût fondant et appétissant.
Le coach recommande de rehausser le plat avec un filet supplémentaire de sauce Buffalo et un peu de sauce ranch pour encore plus de saveurs. Ce plat généreux combine nourrissant et réconfortant, idéal après une séance de sport ou pour un dîner satisfaisant.
Praticité et préparation à l'avance
Un des grands atouts de cette recette est qu'elle se prépare facilement en avance. Dez suggère de diviser le mélange en quatre portions égales et de les conserver dans des Tupperwares. Chaque portion contient environ 467 calories et 66 grammes de protéines, une excellente option pour ceux qui souhaitent gérer leur poids et favoriser leur santé. Intégrer suffisamment de protéines à ses repas aide à contrôler la faim et à éviter les grignotages.
