Les conchiglioni farcis au thon et à la tomate sont une merveilleuse manière d'ajouter une note italienne à vos repas. Facile à réaliser et savoureux, ce plat saura ravir vos invités.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 grammes de conchiglioni
- 200 grammes de thon en boîte
- 140 grammes de concentré de tomate
- 100 millilitres de crème liquide
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre, au goût
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Passoire
- Spatule en silicone
Étapes de préparation
1. Préparations initiales
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Cuisson des pâtes
Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et faites-y cuire les conchiglioni pendant environ 10 minutes pour qu'ils soient al dente. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
3. Préparation de la farce
Dans un grand bol, mélangez le thon égoutté avec le concentré de tomate, la crème, la moitié du parmesan, une cuillère d'huile d'olive et les herbes de Provence. Assaisonnez avec sel et poivre.
4. Montage et cuisson
Remplissez chaque conchiglioni avec la préparation au thon et disposez-les dans le plat à gratin. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, ajoutez le reste de parmesan et enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de paprika doux dans votre mélange au thon pour une légère touche épicée.
Que boire avec ce plat ?
Un vin blanc sec, comme le Chardonnay, complétera merveilleusement bien ces conchiglioni farcis.
Info en plus
Le conchiglioni, pâte originelle d'Italie, est idéal pour être garni grâce à sa texture qui retient parfaitement les arômes.
Idées de présentation
Sers les conchiglioni dans un plat en terre cuite pour une présentation typique de la cuisine méditerranéenne.
