Revenons doucement en cuisine avec une recette simple et délicieuse ! Voici un plat rapide qui apportera une touche ensoleillée à vos repas. Ce cordon bleu de dinde à l’italienne est facile à préparer, parfait pour les soirées où le temps manque.
Cette idée culinaire est inspirée par la Mmmbox de septembre, dans laquelle figurait une nouveauté de Maggi : les "croustines". Dans cette recette, j’ai choisi la saveur tomate/basilic. J’ai renforcé le côté italien en ajoutant de la mozzarella et des tomates séchées, un duo que j'apprécie énormément. Le résultat est surprenant : ces cordons bleus sont incroyablement croustillants, cuits sans ajout de matière grasse et avec un cœur moelleux. Ils ont rapidement conquis ma famille!
Préparations et alternatives
Vous pouvez trouver les croustines de Maggi en grande surface, mais si vous ne les avez pas sous la main, un mélange de chapelure, basilic séché et tomates séchées fonctionne également très bien. Notez toutefois que dans ce cas, je recommande une cuisson à la poêle avec un peu d’huile d’olive, ce qui est moins léger!
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 escalopes de dinde fines
- 1 boule de mozzarella
- 8 pétales de tomates séchées
- 1 œuf
- 1 sachet de croustine tomate basilic Maggi
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Aplatissez les escalopes de dinde puis placez des tranches de mozzarella et quelques tomates séchées au centre de chaque escalope. Refermez en portefeuille et fixez avec des pics en bois.
- Battez l’œuf dans une assiette et versez le contenu du sachet de croustine dans une autre assiette creuse. Trempez chaque escalope dans l’œuf puis dans la panure pour bien les enrober. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez pendant 20 minutes.
Servez chaud pour une mozzarella fondante, accompagné de légumes verts fraîchement cuisinés.
