Plongez dans l'été avec une recette de sandwich savoureuse, alliant légumes frais, houmous et fromage de brebis, le tout riche en protéines. Que vous prévoyiez une journée à la plage ou un encas sain pour le bureau, cet élégant sandwich estival, concocté par Renu Anshie Dar pour EatingWell, saura vous séduire. Prenez note !
Les ingrédients clés du sandwich estival
Ce sandwich au houmous, chargé de légumes croquants, de féta et de tomates séchées, est une véritable ode aux saveurs estivales. Vous pouvez acheter les tomates en conserve dans de l'huile d'olive, ou opter pour celles à sec, que vous réhydraterez au préalable dans de l'eau.
En seulement cinq minutes, réalisez ce sandwich avec les ingrédients suivants :
- 1/3 de pot de houmous nature ;
- 2 tranches de pain de mie complet ;
- Quelques rondelles de concombre finement coupées ;
- Quelques tomates séchées égouttées ;
- Quelques lamelles d'oignons rouges ;
- Quelques pousses d'épinard ;
- De la feta émiettée.
Pour préparer le sandwich, commencez par tartiner le houmous sur chaque tranche de pain. Ajoutez ensuite les tomates séchées, les concombres, les oignons rouges, les épinards et la feta. Refermez le sandwich et coupez-le en biais. Il ne reste plus qu’à l’emballer pour l’emporter avec vous !
Valeurs nutritionnelles du sandwich
D'après EatingWell, un sandwich represente 320 calories, 12 g de lipides, 4 g de gras saturés, 13 mg de cholestérol, 40 g de glucides, 4 g de sucres totaux, 0 g de sucres ajoutés, 15 g de protéines, 9 g de fibres, 651 mg de sodium et 640 mg de potassium.
Source : EatingWell
