Découvrez une recette de verrines délicieuses et rafraîchissantes, parfaites pour une entrée qui impressionne sans effort. Avec l'alliance de crevettes, d'avocat et de pamplemousse rose, apportez une touche colorée et des saveurs exquises à votre table. Idéale pour ceux qui souhaitent ajouter une note d’exotisme lors de leurs repas.
Temps de préparation : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de crevettes décortiquées
- 2 avocats en conserve
- 1 bocal de pamplemousse rose en conserve
- 100 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de ciboulette séchée
Ustensiles
- Verrines transparentes
Préparation
Étape 1
Si les crevettes sont en conserve, égouttez-les soigneusement.
Étape 2
Mélangez la crème fraîche avec le jus de citron, du sel, du poivre et la ciboulette séchée.
Étape 3
Écrasez légèrement les avocats pour obtenir une texture onctueuse et assaisonnez avec un peu de sel.
Étape 4
Dans chaque verrine, déposez une couche de la préparation à la ciboulette, suivie d’une couche d’avocat.
Étape 5
Ajoutez les morceaux de pamplemousse rose et terminez par les crevettes sur le dessus.
Étape 6
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus rafraîchissante, ajoutez un zeste de citron sur le dessus avant de servir.
Accords mets et vins
Ces verrines se marient très bien avec un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sancerre, pour accompagner cette explosion de saveurs.
Info en supplément
L'avocat, originaire d'Amérique centrale, est souvent utilisé dans des plats frais et estivaux. Sa texture crémeuse s'harmonise magnifiquement avec les notes acidulées et sucrées du pamplemousse.
