L'arrivée de l'été suscite l'envie d'apéros en plein air, et qui dit apéro dit souvent en-cas délicieux. Pour savourer un moment convivial sans exploser son budget, une influenceuse a concocté pour nous une recette alliant économie et saveurs, le tout pour moins de 5 euros.
Oubliez les traditionnelles chips et cacahuètes achetées en magasin. Avec quelques astuces, vous pouvez réaliser des amuse-bouches faits maison qui mettront l'eau à la bouche de vos convives. Sur son compte "Lou fait des vidéos", l'influenceuse nous présente une manière ludique et savoureuse d'apprécier l'apéritif tout en limitant le gaspillage alimentaire.
Les caissettes de bricks au tzatziki
Pour apporter une touche originale à votre apéritif, la recette mise sur les feuilles de bricks. Si vous avez des restes, n’hésitez pas à les utiliser ! Découpez-les en morceaux de 5 à 10 cm selon la taille de vos moules. Empilez deux feuilles décalées et placez-les dans des moules individuels, sans ajouter de matière grasse. Faites-les cuire au four à 180 °C pendant 5 à 10 minutes en veillant à ne pas les brûler. Pendant ce temps, préparez un tzatziki en râpant un concombre et en le mélangeant avec quelques cuillères de fromage grec, de l'huile d'olive, une gousse d'ail pressée, le jus d'un demi-citron et un peu d'herbes selon vos préférences. Une fois les caissettes prêtes, garnissez-les de tzatziki, ajoutez un morceau de truite fumée et parsemez d'aneth avant de servir.
Les chips maison antigaspi
Cette idée de recette peut être ajustée à un éventail de goûts. Pour une version salée, récupérez les chutes de feuilles de brick pour en faire des chips croustillantes. Badigeonnez-les d'huile neutre, en utilisant un pulvérisateur pour éviter d’en mettre trop, puis assaisonnez avec du sel, du paprika ou des herbes de Provence. « Les épices sont une belle manière d'ajouter du peps ! » conseille Lou. Ces chips peuvent se déguster seules ou accompagnées de votre purée d'avocat ou d'autres dips.
