La soupe à l'oignon, traditionnelle et réconfortante, est souvent associée aux mariages, mais elle est également un plat d'hiver inestimable. Généreusement garnie de saveurs et de bienfaits, elle se présente comme un choix économique et savoureux. Voici comment réaliser cette délicieuse recette.
Les ingrédients essentiels
- 500 g d'oignons
- 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes
- 1 baguette de pain
- 200 g de fromage râpé (comme du gruyère)
- 30 g de beurre
- Sel et poivre au goût
La préparation étape par étape
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux. Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire lentement jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés.
- Versez le bouillon dans la casserole et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Servez la soupe dans des bols individuels, ajoutez des tranches de pain grillé sur le dessus et parsemez de fromage râpé. Passez au grill quelques minutes pour faire fondre le fromage.
Cette soupe simple à réaliser est parfaite pour se réchauffer lors des froides soirées d'hiver. Que vous l'appréciiez lors d'une occasion spéciale ou simplement pour un repas chaleureux à la maison, elle ne manquera pas de séduire vos convives.
