Prendre soin de notre cerveau est essentiel pour maintenir des fonctions cognitives optimales : mémoire, raisonnement, concentration et apprentissage. Mais comment s'y prendre ? La réponse réside avant tout dans notre alimentation, selon un expert.
Jeffrey Karp, chercheur biomédical à l'Université de Harvard, a analysé l'impact d'habitudes alimentaires sur la santé cérébrale et la préservation contre les maladies neurodégénératives. Il n'est pas le seul à souligner l'importance de l'alimentation pour notre cerveau. La Fondation Alzheimer affirme : "Pour avoir un cerveau bien protégé, il faut bien le nourrir ; certains aliments et régimes sont donc à privilégier et à éviter".
Le régime MIND et ses bienfaits
Une étude américaine a démontré les avantages du régime MIND pour prévenir la maladie d'Alzheimer. Les chercheurs du Rush University Medical Center (Chicago, USA) estiment que ce régime peut réduire les risques de démence et de développement de la maladie d'Alzheimer de jusqu'à 53 %. Même une adoption partielle pourrait diminuer le risque d'environ 35 %. Ce régime se concentre sur une consommation élevée en vitamines B6, B9, et B12, ainsi que des fruits et légumes frais, des céréales complètes et des aliments riches en antioxydants, connus pour ralentir le vieillissement cérébral.
Des choix alimentaires pour un cerveau en santé
Pour un petit-déjeuner nourrissant, Karp recommande un repas pris deux heures et demie après le réveil, incluant des noix, des noisettes, de l'avoine, un produit laitier et un fruit, source importante de vitamines.
Il conseille également de réduire les aliments riches en FODMAP, des glucides présents dans des produits comme l’ail, les oignons et le lait de vache, qui peuvent causer des désagréments digestifs et de l'inflammation. Remplacez ces aliments par des alternatives plus saines afin de favoriser un meilleur bien-être intestinal.
Hydratation et café : des choix à faire
L'eau est la boisson que Karp recommande en priorité, avec un apport de deux litres par jour, essentielle pour le bon fonctionnement du cerveau et la santé globale. Il suggère aussi d'incorporer des fruits et légumes riches en eau, comme les agrumes et les tomates.
Concernant le café, l'avis est partagé, mais Karp préconise de limiter sa consommation à une ou deux tasses par semaine, affirmant que sa consommation excessive peut engendrer des troubles de l'anxiété et du stress, nuisant aux fonctions cognitives.
Cette approche nutritionnelle, associée à une chronologie précise des repas, a été validée scientifiquement et soutenue par l'Université de Harvard, reconnue pour ses recherches de pointe sur la santé cérébrale.
