Laissez-vous séduire par la douceur de la tarte au chèvre et au miel, une recette simple qui met à l'honneur les saveurs du terroir. En quelques étapes, préparez un plat riche en goût qui saura ravir toute la famille.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- 20 cl de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de miel
- 3 oeufs
- Thym frais
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Battez les œufs en omelette, ajoutez la crème liquide, puis salez et poivrez.
Étape 4
Découpez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur le fond de tarte.
Étape 5
Versez le mélange œufs-crème sur le fromage.
Étape 6
Astuce : Chauffez légèrement le miel pour le rendre plus fluide, puis faites-en couler sur la préparation.
Étape 7
Saupoudrez de thym frais avant d'enfourner pour environ 45 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, pensez à la précuire pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Accord Met-Vin
Pour accompagner cette délicieuse tarte, choisissez un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Leur fraîcheur mettra en valeur le goût sucré du miel et la richesse du fromage.
L’info en plus
Cette tarte s’inspire de la tradition des repas campagnards, valorisant les produits locaux. Le mélange harmonieux entre le sucré du miel et le salé du fromage de chèvre fait de cette recette un classique appréciée à travers les âges.
