Apportez une touche d'originalité à votre tiramisu grâce à cette recette audacieuse qui marie les framboises juteuses et les pistaches croquantes.
Ingrédients et préparation
Pour élaborer ce tiramisu, commencez par concasser grossièrement des sablés que vous placerez au fond de votre verre ou plat. Ensuite, lavez soigneusement les framboises et laissez-les égoutter.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, battez les jaunes avec du sucre semoule jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite du mascarpone et un sirop de framboises pour rehausser les saveurs.
Montage et service
Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige pour donner de la légèreté à votre préparation. Dans chaque verre ou plat, déposez une couche de sablés, suivie de quelques framboises entières et quelques morceaux de pistaches vertes. Recouvrez le tout avec le mélange de mascarpone.
Il est recommandé de laisser reposer votre tiramisu au réfrigérateur pendant plusieurs heures, idéalement entre 12 et 24 heures, afin que les saveurs se mélangent parfaitement.
Finition
Pour servir, parsemez le dessus de votre tiramisu de framboises fraîches et de pistaches concassées. Ce dessert saura ravir vos convives et apporter une note de fraîcheur à vos repas.
