Le chia pudding est le dessert parfait pour les amateurs de douceurs légères et saines. Grâce aux graines de chia qui gonflent dans le liquide, il offre une texture unique et agréable. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette exotique à base de lait de coco, citron et mangue. Facile à réaliser, ce pudding séduira vos papilles tout en prenant soin de votre ligne.
Temps de préparation : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 60 grammes de graines de chia
- 400 ml de lait de coco en boîte
- 30 grammes de miel
- 1 zeste de citron
- 100 grammes de mangue séchée
Ustensiles
- Un grand bol
Préparation
1. Mélange des ingrédients
Commencez par mélanger les graines de chia avec le lait de coco dans un grand bol.
2. Ajout des arômes
Incorporez le miel et le zeste de citron, puis mélangez bien pour éviter les grumeaux.
3. Repos au frais
Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
4. Finition du dessert
Avant de servir, découpez la mangue séchée en petits morceaux et ajoutez-les sur le dessus du pudding.
Astuce de chef
Pour un chia pudding encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature au mélange avant de le laisser reposer.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert exotique d'un thé glacé au citron et à la menthe pour accentuer la fraîcheur du citron et équilibrer la douceur de la mangue.
Info en plus
Originaire d'Amérique centrale, le chia pudding a gagné en popularité en raison de ses bienfaits nutritionnels. Les graines de chia sont riches en fibres et en oméga-3, ce qui en fait un atout pour la digestion et la santé cardiovasculaire.
