Apportez une touche d'exotisme à vos petits-déjeuners avec cette recette express de confiture de banane. Avec des ingrédients simples et un processus rapide, vous transformerez vos bananes trop mûres en un délice à tartiner. Prêts pour l'aventure ? Suivez le guide !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Liste des ingrédients
- 4 bananes mûres
- 1 citron jaune (jus et zeste)
- 200 grammes de sucre roux
- 1 gousse de vanille
- 5 centilitres de rhum brun
Ustensiles nécessaires
- Bassine à confiture
- Couteau économe
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparation des bananes
Éplucher : Retirez la peau des bananes et coupez-les en rondelles fines.
Étape 2 : Mélange initial
Mélanger : Placez les rondelles dans une bassine. Incorporez le sucre roux ainsi que le jus de citron.
Étape 3 : Cuisson
Cuire : Ouvrez la gousse de vanille, grattez les graines, puis ajoutez-les ainsi que la gousse dans la bassine. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 4 : Finition
Rhum : Ajoutez le rhum brun et remuez bien. Cuisez encore 5 minutes.
Étape 5 : Mise en pot
Mettre en pot : Une fois refroidie, versez votre confiture dans des pots stérilisés. Fermez hermétiquement et retournez-les pour assurer la conservation.
Astuces du chef
Pour un test de cuisson, déposez une goutte de confiture sur une assiette froide ; si elle fige rapidement, c'est prêt!
Accords parfaits
Cette confiture de banane accompagne à merveille un thé noir, apportant une explosion de saveurs exquises.
Un fait intéressant
Le saviez-vous ? Très populaire dans les îles des Antilles, cette confiture se déguste souvent au petit-déjeuner ou au goûter.
Matériel et ingrédients
Pour vous lancer, consultez notre sélection d'ustensiles et d'ingrédients recommandés afin de réaliser cette recette sans souci !
