Le jus de citron est souvent salué comme un incontournable pour notre santé. Très faible en calories avec seulement 28 Kcal pour 100 g, il se distingue par sa faible teneur en sucre (2 %) comparée aux autres fruits, qui se situe généralement autour de 10-12 %.
Ce fruit est également un champion de la vitamine C, contenant près de 45 mg par 100 g, sans oublier sa richesse en vitamine B9 avec 28,40 µg pour 100 g. Sa consommation régulière semble donc justifiée !
Jus de citron : est-il vraiment bénéfique d'en boire tous les jours ?
La tendance bien-être met en avant les bienfaits d'un jus de citron pressé à jeun le matin. Cette boisson serait miraculeuse, promettant des effets tels que la perte de poids, une détoxification, une meilleure humeur et une peau éclatante. Mais qu'en est-il vraiment ? Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste, confirme : "Boire un jus de citron par jour est bénéfique pour la santé. Cela apporte de la vitamine C au corps (environ 50 % des apports journaliers recommandés pour un adulte par 100 ml) ainsi que des acides organiques favorisant la digestion. Ce n'est donc pas une habitude à négliger !" Toutefois, elle souligne que les effets bénéfiques s'arrêtent là. "On ne peut pas en tirer des promesses de perte de poids ou de détoxification !"
Les mélanges en vogue sur les réseaux sociaux, comme le bicarbonate de soude avec le jus de citron ou le café-citron, ne présentent pas d'avantages santé supplémentaires. Ils illustre bien les tendances populaires, mais manquent de fondement scientifique solide.
Comment intégrer le jus de citron dans votre quotidien ?
Pour profiter des bienfaits du jus de citron, il est préférable de presser vous-même vos fruits, en optant pour des citrons bio et, idéalement, locaux. Pour ceux qui peinent à consommer suffisamment d'eau, le jus de citron peut aromatiser une carafe d'eau plate ou gazeuse, à raison d'un citron pour 1 L d'eau. Évitez d'y ajouter du sucre.
Une autre suggestion consiste à ajouter un zeste de citron dans votre thé matinal ou une tisane du soir pour rehausser le goût. En cuisine, le jus de citron accompagne parfaitement de nombreux plats, notamment les poissons blancs et le poulet au curry, en lui donnant une touche unique.
Attention à vos dents !
Cependant, une consommation quotidienne de jus de citron présente des risques pour la santé bucco-dentaire. À long terme, boire du citron pressé tous les matins peut causer une érosion de l'émail dentaire, entraînant sensibilité dentaire accrue et risques d'infections. Les dentistes recommandent si vous choisissez de consommer cette boisson chaque matin, d'utiliser une paille en inox ou en bambou et de vous rincer la bouche après consommation. Il est aussi conseillé d'attendre au moins 30 minutes avant de vous brosser les dents pour protéger l’émail.
Merci à Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
Sources :
Aprifel
Centre dentaire Lyon Frères Lumière
