Faites plaisir à votre famille avec un délicieux clafoutis aux poires, une recette signée Cyril Lignac, idéale pour l’automne. Que vous soyez un fin gourmet ou un cuisinier amateur, cette préparation simple vous séduira à coup sûr !
Si l'idée d'une activité culinaire en famille vous tente, suivez ce guide facile. Ce clafoutis est non seulement parfait pour une sortie entre amis, mais il saura également faire sensation lors de vos repas.
Ingrédients nécessaires
Pour le clafoutis :
- 3 poires (300/350g)
- 1 branche de romarin
- 1 noix de beurre
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 70 g de beurre
- 35 ml d'eau
- 110 g de farine
- 6 g de levure chimique
Pour le sirop :
- 200 ml d'eau
- 100 g de sucre
- Le zeste d'un citron bio
- 1 branche de romarin
Étapes de préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparez les poires en les épluchant et en les tranchant en morceaux épais.
3. Caramélisez les poires : faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les poires et le romarin. Faites revenir à feu vif jusqu'à légère caramélisation, puis laissez tiédir.
4. Mélangez les œufs et le sucre, puis incorporez le beurre fondu et l'eau. Bien mélanger.
5. Ajoutez la farine et la levure au mélange. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Assemblez le clafoutis : versez la moitié de la pâte dans un moule, ajoutez la moitié des poires, puis le reste de la pâte et les poires restantes.
7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
8. Préparez le sirop : mélangez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition. Laissez mijoter jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
9. Servez le clafoutis tiède ou froid, nappé de sirop.
Service et dégustation
Servez chaud ou froid, selon vos préférences. N'oubliez pas de napper le clafoutis de sirop pour ajouter une touche sucrée et parfumée ! Cette recette facile promet de créer des souvenirs mémorables à chaque bouchée.
