À la recherche d'une boisson savoureuse pour contrer la chaleur ? Ne cherchez pas plus loin : le lassi à la mangue est la solution idéale. Cette boisson populaire en Inde conquiert par sa fraîcheur et son goût sucré, faisant d'elle un incontournable pendant les mois d'été.
Un breuvage traditionnel qui séduit le monde
Originaire de la région du Penjab, le lassi est un mélange de lait fermenté, d'eau, et d'épices, dont les versions sucrées sont souvent enrichies de fruits comme la mangue, appréciée pour son arôme et sa saveur naturellement douce. Ce délice crémeux est non seulement populaire en Inde, mais a également gagné le cœur des gourmets à travers le monde.
Ingrédients et préparation du lassi à la mangue
Pour réaliser un lassi à la mangue aussi délicieux que rafraîchissant, voici les ingrédients nécessaires :
- 300 g de mangue coupée en morceaux
- 250 g de yaourt nature
- 4 cuillères à thé de sucre
- 1 pincée de curcuma moulu
- 120 ml d'eau
- 3 glaçons
Pour préparer cette boisson, suivez ces étapes simples :
- Dans un mixeur, combinez la mangue, le yaourt, le sucre et le curcuma, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajustez la consistance en ajoutant l'eau et les glaçons, puis mixez de nouveau.
- Servez immédiatement dans deux verres bien frais.
Astuce pour un lassi parfait
Pour un lassi encore plus désaltérant, pensez à utiliser des fruits congelés ou à ajouter des glaçons lors du mixage. Une bonne préparation et une bonne température sont essentielles pour profiter pleinement de cette boisson, qui se marie à merveille avec des plats épicés.
