La soupe de nouilles au poulet est bien plus qu’un simple plat : c’est un véritable symbole de chaleur et de réconfort, qui évoque les souvenirs des repas en famille. Dans cet article, nous vous présentons une recette à la fois savoureuse et facile à réaliser, qui ravira vos proches.
Ingrédients essentiels
- 2 carottes
- 400 g de blanc de poulet
- 200 g de nouilles de riz
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1,5 litres de bouillon de volaille
- Huile d'olive, sel, poivre et gingembre frais
- Coriandre fraîche hachée (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Planche à découper
- Couteau
Étapes de préparation
1. Préparation des légumes : Épluchez les carottes et découpez-les en rondelles fines. Émincez l'oignon et l'ail.
2. Cuisson du poulet : Dans une casserole, chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer légèrement.
3. Incorporation des ingrédients : Ajoutez les carottes dans la casserole. Versez ensuite le bouillon de volaille et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
4. Cuisson des nouilles : Ajoutez les nouilles de riz à la soupe et faites cuire selon les instructions du paquet. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du gingembre râpé, selon vos goûts.
5. Finition et présentation : Lorsque les nouilles sont cuites, retirez la casserole du feu. Ajoutez la coriandre fraîche hachée avant de servir pour une touche d'élégance.
En cas de préférence pour des saveurs plus relevées, n'hésitez pas à incorporer de la sauce soja et un peu de piment. Cette soupe se marie parfaitement avec un thé vert léger ou une infusion aux herbes pour une expérience culinaire complète.
