Plongez dans la gourmandise avec le gratin de macaronis de Laurent Mariotte, un plat qui réveille vos souvenirs d’enfance. Ce gratin se distingue par sa texture crémeuse et son coulis gratiné, offrant une expérience culinaire à la fois réconfortante et délicieuse.
Une recette à la portée de tous
Dans son émission Petits Plats en Équilibre, diffusée sur TF1, Laurent Mariotte se concentre sur la cuisine accessible et économique. Avec un coût inférieur à 1,30 € par personne, sa recette de gratin de macaronis est à la fois généreuse et facile à réaliser. Grâce à des ingrédients simples, comme des pâtes, du fromage et une bonne béchamel, ce plat satisfait les papilles tout en respectant votre budget.
Astuces pour un gratin parfait
Pour éviter que votre gratin ne devienne sec, la cuisson des macaronis doit être précise : il est essentiel de les retirer du feu lorsqu'ils sont encore al dente. De plus, la béchamel joue un rôle crucial ; veillez à en préparer suffisamment pour enrober chaque pâte. En ajoutant du lait à votre béchamel, vous obtiendrez une texture onctueuse et savoureuse qui empêchera votre plat de s'assécher à la cuisson.
Les ingrédients nécessaires
- 500 g de macaronis
- 200 g de cheddar râpé ou d’Emmental
- 100 g de beurre
- 50 g de farine tamisée
- 30 cl de lait
- Sel et poivre
Pour une touche croustillante, ajoutez une garniture de chapelure mélangée à du thym séché. Préchauffez votre four à 210 °C et laissez le gratin cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
