La salade grecque, avec ses ingrédients simples et frais, est un incontournable des repas d’été. Originaire des régions ensoleillées de la Grèce, elle met en avant la qualité des produits locaux, notamment de la feta crétoise et des olives noires.
Ingrédients frais et savoureux
- 200 grammes de feta
- 100 grammes d'olives noires
- 1 concombre
- 2 tomates mûres
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre au goût
Préparation rapide
La préparation de cette salade est un jeu d’enfant :
- Commencez par couper la feta en cubes de 1 cm et placez-les dans un grand saladier.
- Ajoutez les olives noires et incorporez les tomates et le concombre, préalablement coupés en dés.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre, l'origan, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette savoureuse.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Astuce gourmande
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des feuilles de menthe fraîche ciselées avant de servir. Cette note de fraîcheur sera très appréciée lors des chaudes journées d'été.
Accompagnez votre salade grecque d'un vin blanc sec, idéalement un assyrtiko, qui mettra en avant les arômes méditerranéens de ce plat délicieux.
