La tarte au potimarron et fromage frais est une véritable invitation à la gourmandise. Elle allie les saveurs crémeuses et douces du fromage à la chair légèrement sucrée du potimarron, offrant ainsi un moment de réconfort culinaire.
Un plat réconfortant pour tous
Idéale pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette simple et accessible séduira tous les palais, même ceux des cuisiniers novices. Avec son temps de préparation rapide et son odeur alléchante qui embaume la cuisine, elle est parfaite pour les soirées d'automne.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 500 g de potimarron
- 200 g de fromage frais
- 100 ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Épluchez le potimarron, retirez les graines et coupez-le en dés. Faites cuire ces dés dans une cocotte avec un peu d'eau pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette. Une fois le potimarron cuit, mixez-le avec le fromage frais, la crème, les œufs, la noix de muscade, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation onctueuse.
Versez ce mélange sur la pâte et enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée. Pour un peu de croquant, vous pouvez ajouter quelques noix concassées avant cuisson. Laissez tiédir avant de servir et savourez ce délice réconfortant accompagné d'un vin blanc sec comme un Chardonnay.
