Au cœur d'une journée bien remplie, la pause déjeuner est un moment crucial. Saviez-vous qu'il est possible de savourer un repas rapide, équilibré, sans tomber dans les pièges de la malbouffe ou des sandwichs devant l’ordinateur ? Voici nos conseils pratiques.
Le moment de déjeuner, une pause essentielle
Prendre le temps de manger au travail est fondamental. Cela permet de recharger son corps en nutriments et en énergie, tout en offrant une courte parenthèse pour se détendre et réduire le stress. Malheureusement, beaucoup d'entre nous voient ce moment comme une simple tâche à accomplir rapidement, négligeant le plaisir de la dégustation. Charles Brumauld, diététicien, souligne que "l'important est de créer un véritable espace de décompression".
Choisir intelligemment dans les restaurants d'entreprise
Dans un restaurant d'entreprise, d'innombrables choix s'offrent à vous. Voici quelques règles à suivre :
- Adapter son repas à sa faim : Emportez des portions appropriées à votre appétit du jour. Inutile de toujours prendre entrée, plat, fromage et dessert.
- Limitez les aliments frits : Ces options, souvent lourdes, peuvent entraîner une digestion difficile et un coup de fatigue post-repas.
Commencez toujours par une crudité, comme une salade de carottes râpées, pour calmer votre appétit et éviter de se jeter sur le plat principal. Optez pour des aliments croquants et à mâcher, tels que des œufs durs ou des légumes grillés, pour favoriser une digestion optimale.
Préparer une lunch-box maison
Près d'un Français sur deux emporte son repas au bureau. Que ce soit les restes du dîner ou un plat préparé, la cuisine maison est une option gagnante. De nombreuses combinaisons sont possibles : une base de céréales (quinoa, boulgour, pâte), une protéine (viande, poisson, légumineuses), et des légumes colorés. Ajoutez des herbes aromatiques pour rehausser les saveurs et des graines pour le croquant.
Terminez votre repas avec un fruit de saison ou un yaourt nature, et si vous ressentez une petite faim l'après-midi, optez pour une collation saine : une poignée de fruits secs, un morceau de chocolat noir ou une tisane.
