Les brochettes de crevettes marinées à l'ail et à la coriandre sont une véritable invitation au voyage. Faciles à réaliser, elles enchanteront vos papilles par leurs saveurs fraîches et intenses, parfaites pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marinade : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes décortiquées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre noir
Ustensiles nécessaires
- Grill ou plancha
- Pincettes de cuisine
Préparation
1. Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail en poudre, la coriandre moulue et le jus de citron.
2. Incorporation des crevettes
Ajoutez les crevettes et mélangez bien pour les enrober complètement de marinade. Salez et poivrez selon votre goût.
3. Marinade
Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
4. Cuisson
Préchauffez votre grill ou votre plancha. Enfilez les crevettes sur des piques à brochettes et faites-les griller pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à souhait.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus parfumé, préparez la marinade la veille et laissez les crevettes mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Accord vin
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, qui se mariera parfaitement avec les saveurs fraîches de l'ail et de la coriandre.
Origine du plat
Cet ensemble de brochettes s'inspire des cuisines méditerranéennes et asiatiques, où les fruits de mer sont souvent marinés pour en rehausser le goût. Traditionnellement, ces brochettes se partagent lors de repas en plein air, idéales pour les barbecues estivaux.
