Aujourd’hui, partons à la découverte d'une adresse incontournable située à Lingolsheim, à quelques pas de Strasbourg : L’ID, qui fait honneur à ses propriétaires, Isabelle et Denis.
Ce restaurant s'implante dans un patrimoine historique : l'ancien château de Lingolsheim. À l'intérieur, l'atmosphère contemporaine se révèle avec des teintes taupe et grises qui créent un environnement apaisant. La décoration minimaliste contribue à une ambiance zen, où chaque détail est pensé avec soin. Un immense escalier en bois du XVIIIe siècle ajoute une touche rustique, menant à une salle à l’étage parfaite pour les banquets.
Une expérience culinaire unique
La salle principale du rez-de-chaussée est spacieuse et tranquille, mise en valeur par des fleurs fraîches et un feu de cheminée. C'est l'endroit rêvé pour un dîner romantique, grâce à des tables judicieusement espacées. La carte, écrite sur une ardoise, se renouvelle quotidiennement avec des plats élaborés à partir de produits frais du marché. Vous y trouverez des créations modernes inspirées de classiques, comme le foie gras rehaussé de gelée de litchis.
À la mer, les escargots à la crème de persil sont un régal, offrant une légèreté inattendue par rapport au traditionnel beurre d’escargot.
Des plats savoureux et généreux
En plat principal, le filet de bœuf à la moelle garantit une tendreté remarquable, bien que je l’aie trouvé légèrement trop cuit. Mon compagnon a quant à lui choisi les ravioles de langoustine, d'une consistance dodue et savoureuse. Pour le dessert, le café gourmand et le gratin de fruits de saison sont une finale parfaite pour ce festin.
Les recettes allient créativité et simplicité, avec des assaisonnements parfaitement dosés. La carte des vins impressionne également, offrant des options pour tous les palais et budgets, incluant une sélection au verre et au pichet.
Que vous soyez en couple ou en famille, L’ID à Lingolsheim est l’endroit parfait pour une soirée mémorable autour de la gastronomie.
Infos pratiques:
L’ID – 11 rue du château – 67380 Lingolsheim
