Loin de faire l'unanimité, la coriandre divise souvent les palais. Pour ceux qui ne l'apprécient pas ou qui souhaitent essayer autre chose, plusieurs options existent pour enrichir vos plats. Voici une sélection d'alternatives à la coriandre.
Herbes aromatiques similaires
- Persil frais : Apportant une touche de fraîcheur, le persil est idéal pour remplacer la coriandre dans de nombreux plats.
- Basilic : Pour une saveur douce et aromatique, le basilic peut être une excellente alternative.
- Menthe : Parfaite pour les recettes à base de légumes ou de viandes grillées, la menthe offre une fraîcheur surprenante.
Épices et mélanges
- Poudre de cumin : Sa chaleur et son goût terreux peuvent compenser l'absence de coriandre, surtout dans les plats méditerranéens.
- Poudre de chili : En plus d'ajouter du piquant, elle donne une profondeur de goût similaire à celle de la coriandre.
Que vous choisissiez ces herbes ou ces épices, n’hésitez pas à expérimenter. Chaque alternative peut apporter une nouvelle dimension à vos plats tout en évitant le goût controversé de la coriandre.
