Alerte gourmandise ! Qui peut vraiment résister à la tentation de gaufres croustillantes et légères, idéales pour un dessert ou un goûter sain ? Aujourd'hui, je vous dévoile ma recette minceur pour des gaufres qui satisferont vos envies sans alourdir votre conscience.
15 minutes
5 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 300 ml de lait d’amande
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de stévia
Ustensiles nécessaires
- Gaufrier
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, combinez la farine et la levure chimique.
Étape 2
Fouettez les œufs dans un bol séparé jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux, puis incorporez le lait d’amande et la stévia.
Étape 3
Incorporez délicatement les œufs battus au mélange de farine en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Étape 4
Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, versez une louche de pâte et laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour une légèreté accrue, séparez les blancs des jaunes d’œufs et battez les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte.
Accompagnement gourmand
Pour accompagner ces délicieuses gaufres, préparez un smoothie aux fruits rouges. Mixez votre choix de fruits avec un peu de yaourt nature et, si besoin, ajoutez du miel pour une touche sucrée.
L’info en plus
Les gaufres, d'origine médiévale en Europe, se consomment aujourd'hui dans le monde entier, que ce soit en version sucrée ou salée. La recette que je vous propose utilise du lait d’amande et de la stévia pour alléger le tout.
Où trouver les ingrédients spécifiques ?
PURE VIA - Stevia en poudre, zéro calorie
PURE VIA - Stevia, alternative au sucre, boîte de 65 morceaux
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire ?
Tefal Gaufrier semi-professionnel, 1200 W
Bestron Gaufrier pour gaufres de Bruxelles, 700 Watts
Présentation appétissante
Servez ces gaufres sur une belle assiette et saupoudrez-les d'un peu de stévia pour un effet neigeux. Quelques fruits frais à côté ajouteront une touche de couleur et de gourmandise.
