Le tiramisu est un dessert emblématique d'Italie, prisé pour sa douceur et sa texture crémeuse. Cette version légère vous permet de savourer toutes ses saveurs sans culpabilité, idéale pour les chaudes soirées estivales. Voici comment réaliser ce tiramisu allégé, parfait à partager avec vos proches.
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits à la cuillère
- 4 cuillères à soupe de café instantané
- 250 millilitres d'eau
- 250 grammes de mascarpone allégé
- 200 grammes de yaourt grec nature 0%
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre sans sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Poche à douille
Préparation du tiramisu
Commencez par préparer un café fort en alternant le café instantané avec de l'eau chaude, puis laissez refroidir. Dans un grand bol, associez le mascarpone allégé avec le yaourt grec et l'édulcorant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien pour intégrer les saveurs.
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi avant de les disposer au fond d'un plat approprié. Recouvrez d'une couche généreuse de la crème au mascarpone. Répétez cette opération : biscuits suivis de crème, jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez avec une couche de crème et saupoudrez généreusement de cacao en poudre.
Pensez à réfrigérer le tiramisu pendant au moins 4 heures avant de servir, afin de permettre aux saveurs de se développer harmonieusement.
Pour une touche de sophistication davantage, ajoutez une cuillère de liqueur de café dans votre mélange de café pour intensifier les saveurs.
Servez ce tiramisu allégé avec un espresso corsé ou un cappuccino pour un véritable moment de convivialité à l'italienne !
