Vous rêvez d'une mousse savoureuse sans œufs ni gélatine ? Ne cherchez plus ! Cette recette facile ravira aussi bien les petits que les grands. Suivez nos étapes simples pour réaliser un dessert aéré et léger qui émerveillera vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 400 millilitres de crème de coco
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'agar-agar
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Poche à douille
- Bain-marie
Étapes de préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la crème de coco avec le sucre en poudre.
Étape 3
Ajoutez l'agar-agar à la préparation de crème de coco et mélangez bien.
Étape 4
Incoporez lentement le chocolat fondu dans le mélange, en remuant délicatement.
Étape 5
À l'aide d'un fouet électrique, battez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne bien mousseux.
Étape 6
Remplissez une poche à douille avec la mousse et répartissez la préparation dans des verrines.
Étape 7
Placez les verrines au réfrigérateur pendant environ deux heures pour que la mousse prenne bien.
Astuces de chef
Pour un goût plus intense, optez pour du chocolat à 70 % de cacao. Cela plaira particulièrement aux amateurs de chocolat.
Accord avec une boisson
Servez votre mousse avec un thé vert à la menthe pour une touche rafraîchissante qui s'harmonise parfaitement avec le chocolat.
Info en plus
Ce dessert s'inscrit dans les tendances vegans et les régimes sans allergènes, prouvant qu'on peut se faire plaisir sans œufs ni gélatine.
