Le clafoutis aux cerises est un incontournable de la gastronomie française. Avec votre Thermomix, réalisez ce délicieux dessert facilement et rapidement, parfait pour ravir vos proches. Suivez nos étapes simples et nos astuces de chef pour un résultat réussi.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de cerises dénoyautées en conserve
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de farine
- 4 oeufs
- 250 millilitres de lait demi-écrémé UHT
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Commencez par ajouter dans le bol du Thermomix le sucre, la farine, les œufs et le lait. Mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 6 pour obtenir une pâte à clafoutis homogène.
Étape 2
Incorporez délicatement les cerises égouttées à la pâte à l’aide d’une spatule. Versez ensuite la préparation dans un moule à manqué beurré.
Étape 3
Enfournez votre clafoutis à 180°C pendant 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à saupoudrer votre clafoutis de sucre glace une fois refroidi.
Accompagnement parfait
Ce dessert se marie idéalement avec un thé ou un café léger, dont l’amertume contraste agréablement avec la douceur du clafoutis.
Petite histoire
Le clafoutis provient de la région du Limousin en France. Traditionnellement, il est préparé avec les noyaux des cerises, qui ajoutent une subtile note d'amande amère.
Présentation du clafoutis
Servez ce délice tiède, découpé en parts généreuses, et accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille pour sublimer ce moment gourmand.
