Les barquettes de Lu sont un incontournable, mais imaginez pouvoir les réaliser vous-même ! Avec cette recette maison, vos enfants seront ravis de découvrir leurs biscuits préférés, faits avec amour et une touche de créativité. Ces douceurs maison surpasseront sans aucun doute celles du commerce.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 75 grammes de sucre glace
- 100 grammes de beurre doux
- 2 oeufs
- 100 grammes de gelée de fraises
Ustensiles recommandés
- Moule à barquettes en silicone
- Poche à douille fine pour garnir les barquettes
Étapes de préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre glace. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez-le avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez les œufs et pétrissez jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
2. Cuisson des barquettes
Étalez la pâte dans les moules à barquettes en silicone et enfournez pendant 10 minutes. Après cuisson, laissez refroidir avant de démouler vos barquettes.
3. Finition
Remplissez une poche à douille avec la gelée de fraises et garnissez chaque barquette avec soin.
Astuce du chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer la gelée de fraises par d'autres confitures ou du chocolat. Une pincée de zeste d’orange dans votre pâte ajoutera également une touche originale.
Idées d'accompagnements
Servir ces délicieuses barquettes avec un grand verre de lait frais fera le bonheur de vos enfants. Ce goûter équilibré leur rappellera leurs biscuits préférés tout en leur apportant du plaisir.
Petit clin d'œil historique
Cette recette est un clin d'œil à l’héritage culinaire français. Parfaite pour un goûter après l'école ou pour accompagner un café, la barquette de Lu séduit les gourmands depuis 1931.
Présentation des barquettes
Pour sublimer vos barquettes, disposez-les sur une assiette blanche plate, accompagnées de quelques fruits rouges pour une touche décorative. La présentation est essentielle pour émerveiller vos invités.
