Les frites de courgettes sont une création culinaire qui ravira vos convives par leur goût délicat et leur simplicité de préparation. Cette recette, à la fois rapide et délicieuse, s’avère idéale pour un repas en famille ou pour épater vos amis lors d'un dîner.
Les ingrédients essentiels
- 2 courgettes
- 50 grammes de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût
Ustensiles recommandés
- Friteuse à air chaud
Étapes de préparation
1. Préparation des courgettes
Commencez par laver soigneusement les courgettes. Ensuite, taillez-les en bâtonnets, en veillant à ce qu’ils soient de taille uniforme pour une cuisson homogène.
2. Enrobage des bâtonnets
Dans un sac refermable, combinez la farine avec le sel et le poivre. Ajoutez-y les bâtonnets de courgettes, fermez le sac et secouez-le avec vigueur pour bien les enrober de farine.
3. Ajout d'huile et cuisson
Ajoutez l'huile d'olive dans le sac et secouez de nouveau. Disposez les bâtonnets dans le panier de la friteuse sans les superposer, puis faites cuire à 200°C pendant 10 minutes. Secouez le panier et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les frites soient dorées et croustillantes.
Un conseil précieux : profitez de vos frites de courgettes immédiatement après cuisson pour savourer leur croustillant. Pour rehausser leur goût, n’hésitez pas à ajouter des herbes séchées avant la cuisson.
Pour accompagner cette création, un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc sera à la fois rafraîchissant et harmonieux.
Les courgettes, avec leur faible apport calorique et leur richesse nutritive, sont des légumes très polyvalents que vous pouvez intégrer à de nombreuses recettes pour un repas équilibré.
