Apparue comme la dernière tendance après le matcha latte, l'ube latte attire l'attention avec sa couleur violette captivante et son goût sucré. Les amateurs de boissons artistiques et réconfortantes commencent à se l'arracher sur Instagram et TikTok, où les images de cette délicieuse boisson aux teintes pastel sont omniprésentes.
Un trésor philippin : l’ube et ses caractéristiques uniques
L’ube, prononcé « ou-bé », est une variété d'igname violette populaire dans la cuisine philippine, reconnue pour son goût légèrement noisetté et sucré. Ce tubercule est souvent utilisé dans des desserts, notamment dans le fameux halo-halo, un mélange glacé traditionnel. De plus en plus, l’ube s’est vu transformé en latte, où sa purée est mélangée à du lait et parfois enrichie de sucre pour en accentuer la douceur.
Préparer votre propre ube latte à la maison
Créer un ube latte n'a jamais été aussi simple. Voici les étapes à suivre :
- Procurez-vous de la purée d’ube, disponible dans les épiceries asiatiques ou en ligne.
- Chauffez du lait de votre choix (animal ou végétal) et, pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez un peu de lait concentré sucré.
Mélangez une cuillère à soupe de purée d'ube avec un peu de lait chaud pour obtenir une texture onctueuse. Ajoutez ensuite le reste du lait, sucrez selon vos préférences et fouettez pour créer une mousse légère. Vous avez maintenant un ube latte prêt à être dégusté !
L’ube latte : une nouvelle star des boissons tendances
Bien que le matcha latte ait longtemps été en tête des boissons saines grâce à ses propriétés antioxydantes, l’ube latte cherche à s'imposer comme une alternative attrayante. Avec son goût sucré et son absence de caféine, il propose une expérience chaleureuse et réconfortante. Plutôt que de remplacer le matcha, l’ube latte propose une option différente, alliant esthétique et plaisir gustatif. Alors, oserez-vous essayer cette nouvelle boisson colorée ?
