Le filet mignon au soja est une recette qui met en avant des saveurs délicates et raffinées, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Élaborée en quelques étapes simples, cette préparation vous garantit un moment de convivialité autour de la table.
Les Ingrédients Essentiels
- 600 grammes de filet mignon de porc
- 100 ml de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- Poivre noir
Préparation Pas à Pas
Mélangez la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail en poudre, le gingembre et le poivre noir dans un bol. Immergez-y le filet mignon et laissez mariner pendant 30 minutes pour une infusion de saveurs.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et saisissez le filet mignon mariné pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle dorure.
Enveloppez le filet mignon dans du papier aluminium et enfournez-le pendant environ 30 minutes.
Laissez reposer quelques minutes avant de découper le filet mignon en tranches et servez-le chaud.
Astuces pour un Goût Optimal
Pour une expérience gustative encore plus riche, laissez mariner votre viande toute une nuit. Cela intensifiera les arômes et garantira une viande encore plus savoureuse.
Pour accompagner ce plat, pourquoi ne pas choisir un Pinot Noir léger ou un Chardonnay légèrement boisé ? L'alliance des saveurs asiatiques avec des éléments français crée une harmonie parfaite qui séduira tous les palais.
