Découvrez Miyou, le fast-food gastronomique de Guy Martin, qui redéfinit la pause déjeuner.
Au cœur de Paris, à proximité de sa nouvelle école de cuisine, Guy Martin lance Miyou, une sandwicherie innovante. Comme il le dit, "Il ne faut pas culpabiliser les gens parce qu'ils ne peuvent pas prendre le temps de manger !"
Des sandwichs de prestige
Le chef du Grand Véfour mise sur la qualité avec des sandwichs savoureux, élaborés à partir d'ingrédients raffinés. Dans l'ambiance élégante de l'hôtel particulier accueillant Miyou, les convives dégustent des créations comme le miniclub au foie gras – confit de mangue, et des salades de crevettes au sumac, préparées à la demande. Guy Martin se réjouit : "C'est plus facile pour un chef de haut niveau de s'essayer au fast-food que l'inverse. Nous avons les compétences pour garantir une cuisine à la fois rapide et de qualité."
Un avenir prometteur
Ambitieux, le chef envisage déjà d'étendre Miyou à travers la France, les États-Unis et le Japon, avec un objectif détonnant : ouvrir d'autres lieux dès 2008. Une nouvelle manière de profiter d'un déjeuner décontracté sans compromettre la gastronomie.
Les incontournables de Miyou
Parmi les choix phares, ne manquez pas la salade Vegy au tofu et aux mangues infusées au gingembre (9,50 €) ou le wrap Fish au thon et légumes verts (7 €). Miyou, situé au 35, rue de Miromesnil, 75008 Paris, et au terminal 2E de l'aéroport Roissy CDG, est à découvrir sans tarder.
