La tarte au chèvre frais, oignons nouveaux et ciboulette est un délice estival, simple à préparer et idéale pour un repas convivial ou un pique-nique. Sa combinaison savoureuse d'ingrédients frais ravira vos papilles et apportera une touche d'originalité à votre table.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- 3 pièces d'oignons nouveaux
- 1 botte de ciboulette
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 3 pièces d'œufs
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- moule à tarte
- rouleau à pâtisserie
- robot pâtissier
- couteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en veillant à bien couvrir les bords. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Émincez finement les oignons nouveaux et ciselez la ciboulette. Incorporez-les à la préparation crémeuse.
Étape 5
Émiettez le fromage de chèvre frais sur le fond de tarte, puis versez la préparation par-dessus.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, incorporez quelques feuilles de menthe fraîche ciselées dans votre préparation pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Accords mets et vins
Cette tarte se mariera parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui mettra en valeur ses saveurs délicates.
Info en plus
La tarte au chèvre frais, oignons nouveaux et ciboulette apporte une modernité à la traditionnelle tarte salée. Les oignons nouveaux ajoutent une douce saveur légèrement sucrée, tandis que la ciboulette offre une touche herbacée qui rehausse le goût du chèvre.
