Qui aurait cru que les frites de McDonald's ne consistent pas simplement en pommes de terre et en huile ? La chaîne de fast-food a récemment dévoilé une vidéo sur YouTube, accumulant plus de 3 millions de vues, révélant une liste de 19 ingrédients qui compose ses frites emblématiques.
Une recette étonnante
Le célèbre ingénieur Grant Imahara, ayant animé l'émission MythBusters, a été invité par McDonald's pour explorer les usines où sont fabriquées ces frites. Au cours de son enquête, il a découvert que celles-ci subissent une double friture : une première cuisson dans l'usine et une seconde juste avant d'être servies. Ce processus complexe donne aux frites leur texture croustillante.
Une liste d'ingrédients variée
Bien que l'on retrouve des éléments basiques tels que les pommes de terre, différentes huiles végétales et du sel, la liste ne s'arrête pas là. Parmi les ingrédients, on trouve des agents comme :
- Diméthylpolysiloxane (E900) : un agent d'enrobage souvent utilisé dans les cosmétiques.
- Pyrophosphate de sodium : qui pourrait causer des troubles digestifs si consommé en grande quantité.
- Butylhydroquinone tertiaire : un dérivé du pétrole visant à préserver la fraîcheur des huiles.
De plus, les frites sont parfumées à l'arôme naturel de bœuf, ce qui soulève des questions pour les consommateurs végétariens et végans.
Une transparence à nuancer
Il convient de noter que McDonald's France a précisé que les recettes en France diffèrent de celles proposées aux États-Unis. La chaîne assure qu'aucun agent de saveur, arôme artificiel ou additif d'origine animale n'est ajouté à ses frites françaises. De plus, les pommes de terre utilisées proviennent des régions du Nord et de l'Est de la France.
Malgré ces précisions, une chose est claire : les frites de McDonald's, bien qu'irrésistibles, ne sont pas des classiques préparés maison, comme celles de nos grands-mères. Un choix qui polarise les amateurs de fast-food !
