la maison lenôtre, symbole d'excellence en pâtisserie française, a fait appel au créateur kenzo takada pour concevoir une bûche de noël inédite. avec une curiosité et une passion palpables, kenzo a été inspiré par les traditions noëlistes occidentales, mélangeant savamment des éléments japonais pour offrir une expérience gourmande unique.
un design inspiré et métissé
kenzo takada a imaginé une bûche aux contours épurés, inspirée par le bambou, élément central de la décoration festive japonaise. cette pièce maîtresse évoque un univers où sont mêlées l'élégance et la magie. les couleurs choisies, comme le blanc et le rouge, symbolisent la joie des fêtes, tandis que le noir et l'or rappellent le raffinement de la laque japonaise.
une composition audacieuse
la bûche, conçue pour être partagée avec 8 à 10 personnes, se compose de trois rouleaux, chaque élément étant une invitation à la découverte :
- un biscuit moelleux aux amandes, recouvert d'une mousse aérienne aux marrons et d'un cœur de meringue
- une dacquoise à la châtaigne et un confit d’oranges
- un biscuit moelleux à la pâte d’azuki, accompagné d’une bavaroise à la vanille bourbon
chaque bouchée est sublimée par une crème anglaise au thé matcha, apportant une touche crémeuse et délicate.
disponible dans toutes les boutiques lenôtre du 18 au 25 décembre, cette bûche est une série limitée à réserver à partir du 9 décembre au prix de 98.00 € ttc. laissez-vous séduire par cette fusion des cultures, un cadeau gustatif idéal pour célébrer les fêtes de fin d'année.
