Une bûche festive aux saveurs exquises
À l'approche des fêtes, la bûche de Noël s'impose comme un incontournable des tables festives. Cette version à la crème d'orange et au Grand Marnier procure une expérience gustative subtile et raffinée. C'est une interprétation moderne d'un dessert traditionnel qui saura séduire vos convives.
Ingrédients nécessaires
- Pour la génoise : 4 œufs, 125g de sucre, 100g de farine, 30g de beurre fondu.
- Pour la crème : 200ml de crème fraîche, 100g de sucre glace, 2 oranges, 4cl de Grand Marnier.
Préparation en étapes
Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C. Battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez délicatement la farine et le beurre fondu.
Étape 2: Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10-12 minutes. Laissez refroidir.
Étape 3: Pendant ce temps, préparez la crème en fouettant la crème fraîche avec le sucre glace. Ajoutez le zeste et le jus des oranges, puis incorporez le Grand Marnier.
Étape 4: Déroulez la génoise, étalez la crème sur le dessus et enroulez délicatement. Réfrigérez quelques heures avant de servir.
Servez votre bûche décorée de zestes d'orange et de quelques gouttes de Grand Marnier pour une touche d'élégance. Ce dessert promet d'émerveiller vos invités et de raviver l'esprit festif de la saison.
