Pour démarrer la journée du bon pied, optez pour les conseils nutritionnels d'un spécialiste. Le Dr Joseph Salhab, gastroentérologue réputé sur TikTok, prône un petit-déjeuner simple, mais hautement efficace. Fini le pain blanc et les viennoiseries, place à des choix qui nourrissent le corps tout en stimulant l'esprit.
Les bienfaits des fruits rouges
Chaque matin, le Dr Salhab commence par un bol de fruits rouges : myrtilles, framboises, et fraises. Ces petits trésors sont riches en antioxydants, notamment le pterostilbène, connu pour protéger le foie contre le vieillissement cellulaire. Grâce à leur faible teneur en sucre et leur apport en vitamines C et K, ces fruits aident à stabiliser la glycémie tout en boostant la santé intestinale.
La puissance des fruits à coque
Pour compléter son repas matinal, il intègre une petite poignée de fruits à coque. Amandes, noix et pistaches sont non seulement délicieuses, mais elles apportent également des graisses saines, essentielles pour le cœur et le cerveau. Ces aliments sont prouvés pour réduire le risque de maladies cognitives et améliorent l'absorption des antioxydants présents dans les baies. Riches en magnésium et en vitamine E, ils aident à combattre les fringales en milieu de matinée.
Le café léger : un allié de choix
Enfin, un café noir, sans sucre, vient compléter ce petit-déjeuner équilibré. Le Dr Salhab privilégie le café légèrement torréfié pour préserver ses polyphénols, bénéfiques pour la santé hépatique et cognitive. Contrairement aux idées reçues, le café peut également soutenir la digestion en stimulant la production de bile. Adopter ces habitudes nutritives chaque jour peut drastiquement influencer votre bien-être digestif et mental.
