Le gratin de prunes léger au fromage blanc constitue une excellente manière de savourer des fruits tout en maintenant un régime équilibré. Ce dessert est parfait pour ceux qui recherchent une douceur légère et fruitée, avec une préparation simple. Suivez cette recette étape par étape pour concocter un délice qui réjouira petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de prunes séchées
- 200 grammes de fromage blanc
- 50 grammes de sucre de coco
- 30 grammes de farine d’amande
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre de coco pour obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, en mélangeant soigneusement.
Étape 4
Incorporez ensuite la farine d’amande et la levure chimique, jusqu’à ce que vous ayez une pâte lisse.
Étape 5
Coupez les prunes séchées en petits morceaux et ajoutez-les au mélange.
Étape 6
Transférez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Astuce de chef
Pour ajouter une note encore plus gourmande, saupoudrez de cannelle en poudre sur le gratin avant la cuisson. Cela apportera une saveur chaleureuse et réconfortante.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé blanc léger, qui mettra en valeur la douceur des prunes sans enmasquer leurs délicates saveurs.
Ce gratin de prunes est reconnu pour sa simplicité et sa légèreté. Originaire d’Europe, il est souvent réalisé avec des fruits de saison, mais cette version aux prunes séchées permet de le savourer toute l’année.
