Pour préserver la santé de votre cerveau, il est conseillé de limiter votre consommation de sucre. Ce dernier pourrait provoquer une inflammation de l'hippocampe, augmentant ainsi le stress psychologique.
Une étude publiée dans la revue médicale Frontiers in Molecular Neuroscience dévoile les effets indésirables du sucre sur notre santé mentale, à partir de résultats obtenus sur des rats.
Bien connu pour favoriser les caries dentaires et entraîner une prise de poids, le sucre pourrait également nuire à la mémoire et augmenter la pression artérielle. D'autres conséquences incluent la dysfonction érectile et des problèmes rénaux. Ce qui est nouveau, c'est que cette recherche met en lumière le lien entre consommation de sucre et santé mentale.
Une expérience révélatrice sur les rats
Les chercheurs de l'Université du New South Wales en Australie ont d'abord soumis des bébés rats à un stress intense en les séparant de leur mère et en les sevrant rapidement, ce qui a entraîné une production élevée de cortisol, l'hormone du stress.
Ensuite, quatre groupes de rats ont été comparés : ceux qui n'avaient pas subi de sevrage, des rats non sevrés recevant une solution sucrée, des rats sevrés brusquement, et ceux sevrés qui consommaient également du sucre. Les résultats ont révélé que les rongeurs non sevrés ayant consommé du sucre étaient soumis au même niveau de stress psychologique que les rats sevrés à alimentation non sucrée.
Selon Jayanthi Maniam, du département de pharmacologie de l’université, « leur hippocampe, la région du cerveau gérant nos émotions, montrait des similarités frappantes ».
Des recommandations à prendre au sérieux
L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) a recommandé en mars 2015 une réduction significative de la consommation quotidienne de sucre, en proposant que les adultes et les enfants limitent leur apport à 10 % de leurs calories quotidiennes. Récemment, des rapports du National Health Service (NHS) et de Public Health England suggèrent même de ne pas dépasser 5 % d'apports caloriques en sucres ajoutés.
